0 คะแนน
ประวัติความเป็นมา
เป็นการต่อยอดจากการแกงอ่อมเนื้อ โดยเน้นใช้เครื่องในที่ล้างสะอาดและเคี่ยวจนเปื่อย เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่หลากหลายและความเข้มข้นที่มากขึ้น
วิธีทำและวัตถุดิบ
เครื่องในหมูหรือวัว, พริกแกงอ่อม, ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, ผักชี เคี่ยวเครื่องในนานเป็นพิเศษพร้อมสมุนไพรดับคาว ใส่พริกแกงอ่อมและต้มจนรสชาติเข้มข้นเข้าเนื้อ