0 คะแนน
ประวัติความเป็นมา
แกงเนื้อสัตว์เข้มข้นที่เน้นการใช้พริกแกงและเครื่องเทศเพื่อดับกลิ่นคาวของเครื่องใน นิยมทำในงานมงคลหรืองานเลี้ยงต้อนรับแขก
วิธีทำและวัตถุดิบ
เนื้อวัวหรือหมู, เครื่องในสัตว์, พริกแกงอ่อม, ตะไคร้, ใบมะกรูด, ผักชีฝรั่ง เคี่ยวเนื้อและเครื่องในกับเครื่องแกงและน้ำซุปจนนุ่ม น้ำขลุกขลิก ปรุงรสให้เข้มข้นหอมเครื่องเทศ